- Du måste logga in för att kunna låna e-media
1e33d84c-f7e8-473b-9837-1644e3cf3eab 
E-bok Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker
År: 2012
Förlag: NoK
ISBN: 91-27-13440-7 978-91-27-13440-9
Övrig information:
E-bok (Pdf, EPUB)
Elektronisk version av: Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker / Ann Fernholm. 1. utg. Stockholm : NoK, 2012. ISBN 978-91-27-13373-0, 91-27-13373-7 (genererat)
Titel från titelskärmbild
Pdf (255 s.)
Innehållsbeskrivning
Om kostens betydelse för individens hälsa. Under lång tid har kostråden utformats med fokus på fetma och hjärt- och kärlsjukdomar - mindre fett i kosten sparar på kalorierna och sänker det onda kolesterolet som proppar igen blodkärlen. Men i st. har vi blivit fetare och flera sjukdomar har ökat. Författaren, doktor i molekylär bioteknik och vetenskapsjournalist, förordar lågkolhydratskost och framför allt betonar hon riskerna med socker
Recensioner
Många spännande och läskiga teorier om sockers inverkan på folkhälsan. Jag tror att Fernholm har flera riktiga poänger även om hon också framhåller att den forskning hon lutar sig på i många fall är bristfällig ("här behövs mer forskning för att kunna dra en slutsats")
2020-03-26
Andra titlar av samma författare
Liknande titlar
6163e448-9d5d-4370-b08c-79c7a4736994 
744aa4c7-756b-40ad-92e1-6249568621f0 
a796405c-0151-4729-a4fc-c72f7bd25b63 
ed3d161e-2447-462d-9534-00242d06ba12 
e93a8036-1194-42c4-a604-b4c3d077b4d3 
Logga in
Sök vidare
