Smakens makt

4783bce4-e077-4cd8-b66e-eabb9e5295e1
E-bok:Smakens makt:2019 E-bok Smakens makt
Smakens makt
av Styregård, Per
År: 2019
Genre: E-böcker
Förlag: Mondial
ISBN: 978-91-88919-44-1 9789188919441
Övrig information:
E-bok
Offline epub med Adobe-kryptering (0.34 MB)
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Recensioner Bli först med att recensera denna titel

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

3b8f4b36-9d40-4662-8339-73bdbfc64c88
av Falsafi, Leili
ad962d6f-67c9-4146-bd1f-e0fa0c460854
12e87617-924f-4234-b67c-915c9f486fc7
7b3a97f2-da40-449d-9d76-260dedc20c39
av Freud, Jonathan
b840caf8-4492-4bc4-b1af-2427fe07bfad
8a3b877a-5e41-4587-8f08-9011c8f20882
av Heidenstam, Verner von
85f725af-50d7-4c45-81fd-828246a757f1
av Klintberg, Bengt af
da3a833a-0582-44fc-8629-6303aec18984
av Höjer, Dan
5db8c192-d3dd-4cc1-a674-e7b75c6d456b
b8b935da-1567-4da5-9e40-af8671e6aa2a
av Widding, Lars
466074c1-2774-4eff-9931-80db260f4579
av Mahmood, Qaisar
f5c994b7-d54f-4562-b640-53ec5aa5866e
a25bcf6a-8e95-48e6-9671-9829bdb842b9
13d16778-c579-4a7a-8c62-56ac50e275b4
av Ullgren, Peter
1fd5451a-4b1f-41a6-9cae-6511657502ea
av Sjöberg, Thomas
73f33e46-30d5-4a05-8fa4-af6615a70300
av Eriksson, Bo
0294a5e4-1138-4222-8253-5e255dece42d
av Harrison Lindbergh, Katarina
059ffede-b9cb-4242-b5fc-14bc59239246
av Stiessel, Lena

Språk

sv-se en-gb
Loading...

Om e-böcker

E-böcker är digitala böcker som du kan läsa på din dator, läsplatta, surfplatta eller mobil. Lånetiden för e-böcker är 28 dagar. Biblioteket har tillfälligt höjt gränsen för max antal lån av e-böcker och e-ljudböcker. Du får nu låna upp till 8 e-böcker eller e-ljudböcker samtidigt.

Läs mer om hur du gör i e-bokshjälpen.