- Du måste logga in för att kunna låna e-media
4783bce4-e077-4cd8-b66e-eabb9e5295e1 
E-bok Smakens makt
År: 2019
Språk: Svenska
Format: E-bok
Förlag: Mondial
Resurstyp: Elektroniskt material
ISBN: 978-91-88919-44-1 9789188919441
Övrig information:
E-bok
Offline epub med Adobe-kryptering (0.34 MB)
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].
Recensioner Bli först med att recensera denna titel
Andra titlar av samma författare
Liknande titlar
45fa79e4-c73e-416a-a209-901bb6234fd7 
c1fed381-7239-4e6a-a319-14f66fa2a916 
6613ca37-8d14-4de3-afde-f39fd47f2296 
b840caf8-4492-4bc4-b1af-2427fe07bfad 
a25bcf6a-8e95-48e6-9671-9829bdb842b9 
Sök vidare
