Koreansk BBQ

d1e8e3ef-a1c2-4a3c-a617-a3dd529364ed
E-bok:Koreansk BBQ:2019 E-bok Koreansk BBQ
Koreansk BBQ
av Cramby, Jonas
År: 2019
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16261-7 9789127162617
Övrig information:
E-bok
Online pdf med Adobe-kryptering (26.83 MB)
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Hade det funnits någon rättvisa i världen, och om rätterna bara hade haft lite mindre krångliga namn, skulle koreanska grillrätter som samgyupsal och bo ssam varit den nya fredagstacon vid det här laget. Koreansk bbq går nämligen snabbt att förbereda men lång tid att äta. Det är också en oerhört social form av matlagning där ett gäng munsbitar kött förbereds och serveras med en massa enkla, grönsaksbaserade smårätter som sedan grillas på små bordsgrillar av gästerna själva. Köttet virar man in i små salladswraps - ssams - som tillsammans med ris, kimchi och en fermenterad chilisås kallad ssamjang stoppas i munnen samtidigt som man dricker iskall öl och leker superfåniga koreanska dryckeslekar. Koreansk BBQ är helt enkelt något av det godaste och trevligaste som finns, därför var det självklart att ge ut den här boken som består av ett utdrag ur Japansk grillning som utökats, reviderats och kompletterats med ännu mer goda grillrätter. I ett 20-tal nya recept lär vi oss allt från att göra egen kkakdugi, rättikskimchi, och fritera den perfekt frasiga koreanska kycklingen till hur man gör koreanska salladslökspannkakor eller avslutar grillmåltiden med någon av de koreanska grytorna kimchi jjigae eller doenjang jjigae - som även är underbart umamistinn tröstemat en kulen söndagskväll i november. Jonas Cramby är matskribent i bland annat Café Magazine och Metro. Han har gett ut fem mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor och ¡Taco loco! och Japansk grillning. Böckerna har getts ut över hela världen. "Cramby komplicerar inte tillvaron och enkel fläsksida kan konkurrera med fulländad wagyubiff. Det handlar om skön avslappnad samvaro med klara inslag av zen och mindfulness. Cramby har skrivit ett antal böcker om mat och jag undrar om inte den här kompletta guiden till koreansk bbq är den allra smakrikaste." BTJ [Elib].
Hade det funnits någon rättvisa i världen, och om rätterna bara hade haft lite mindre krångliga namn, skulle koreanska grillrätter som samgyupsal och bo ssam varit den nya fredagstacon vid det här laget. Koreansk bbq går nämligen snabbt att förbereda men lång tid att äta. Det är också en oerhört social form av matlagning där ett gäng munsbitar kött förbereds och serveras med en massa enkla, grönsaksbaserade smårätter som sedan grillas på små bordsgrillar av gästerna själva. Köttet virar man in i små salladswraps – ssams – som tillsammans med ris, kimchi och en fermenterad chilisås kallad ssamjang stoppas i munnen samtidigt som man dricker iskall öl och leker superfåniga koreanska dryckeslekar. Koreansk BBQ är helt enkelt något av det godaste och trevligaste som finns, därför var det självklart att ge ut den här boken som består av ett utdrag ur Japansk grillning som utökats, reviderats och kompletterats med ännu mer goda grillrätter. I ett 20-tal nya recept lär vi oss allt från att göra egen kkakdugi, rättikskimchi, och fritera den perfekt frasiga koreanska kycklingen till hur man gör koreanska salladslökspannkakor eller avslutar grillmåltiden med någon av de koreanska grytorna kimchi jjigae eller doenjang jjigae – som även är underbart umamistinn tröstemat en kulen söndagskväll i november. Jonas Cramby är matskribent i bland annat Café Magazine och Metro. Han har gett ut fem mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor och ¡Taco loco! och Japansk grillning. Böckerna har getts ut över hela världen. "Cramby komplicerar inte tillvaron och enkel fläsksida kan konkurrera med fulländad wagyubiff. Det handlar om skön avslappnad samvaro med klara inslag av zen och mindfulness. Cramby har skrivit ett antal böcker om mat och jag undrar om inte den här kompletta guiden till koreansk bbq är den allra smakrikaste." BTJ [Elib]

Recensioner Bli först med att recensera denna titel

Andra titlar av samma författare

4badaf00-19ec-4e14-bd0a-df659d3b0dea
av Cramby, Jonas
debf8d2d-30fc-47f5-87dd-b846a78e07c6
8e8c77f4-591b-4226-869e-b3ebdd3206e9
a33d1e37-1315-4629-81a4-d30f5c03fb42
av Cramby, Jonas
f33d065e-c59f-45a9-886d-bbae4d7ab960
av Cramby, Jonas

Liknande titlar

64bd44c5-8b2e-489b-ae36-4979b8ce1d88
av Lim, Byung-Hi.
b7c9222e-116d-48d9-b5e2-5eb0a506e15e
a33d1e37-1315-4629-81a4-d30f5c03fb42
av Cramby, Jonas
6c444e39-7ce8-4128-965a-220455763698
av Lindgren, Peter
f33d065e-c59f-45a9-886d-bbae4d7ab960
av Cramby, Jonas
d27e4da2-143b-420c-ab75-f56dbb3ab58c
921a2b79-0ca9-4084-a7f9-1638d2041704
d083d83f-cee1-4705-91dc-6e20458da880
av Thulin, Camilla
c1dbcb24-61ac-41e5-99ac-8e8cdcbd43b4
av Mendel Westberg, Malin
f8c26732-abb2-42ec-bb36-3e486505748d
av Beck, Simone
abe6d47c-bd45-405f-94f6-f34bddbe4a68
av Boudet, Sébastien
debf8d2d-30fc-47f5-87dd-b846a78e07c6
02ab2b5d-93e1-43d3-8243-fd3be9178993
av Scarfò, Hanna
658f4068-a4e8-49f3-85eb-5ce38deb3424
b962205d-110a-4661-9fc3-b2bf637e2715
e0ae67c1-e52a-4e3f-b0b0-309eb13330ee
42f95534-c8cd-42b9-9a61-5d3fead0828a
a1c28704-61c2-41c9-94e8-678b85c91909
c5bbfda7-ba2b-425a-802e-ad4b2464e661
av Zäll, Frederik

Språk

sv-se en-gb
Loading...

Om e-böcker

E-böcker är digitala böcker som du kan läsa på din dator, läsplatta, surfplatta eller mobil. Lånetiden för e-böcker är 28 dagar. Biblioteket har tillfälligt höjt gränsen för max antal lån av e-böcker och e-ljudböcker. Du får nu låna upp till 8 e-böcker eller e-ljudböcker samtidigt.

Läs mer om hur du gör i e-bokshjälpen.