Sök e-böcker

  • Logga in för att låna
300894
Smakens makt [Elektronisk resurs].
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
ISBN: 978-91-88919-44-1
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Recensioner Bli den förste som recenserar denna titel

andra titlar av samma författare

Liknande titlar

212070
Av: Falsafi, Leili
216195
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
273583
Av: Mahmood, Qaisar
282739
Av: Klintberg, Bengt af
212209
Av: Freud, Jonathan
238504
Av: Lo-Johansson, Ivar
238317
Av: Heidenstam, Verner von
229923
Av: Hazell, Bo
213190
Av: Arvidsson, Alf
287501
Av: Eriksson, Bo
262471
Av: Stiessel, Lena
216548
Av: Harrison Lindbergh, Katarina
237090
Av: Holmström, Pirjo
241635
Av: Klintberg, Bengt af
233126
Av: Berggren, Henrik
234219
Av: Ullgren, Peter
270673
Av: Widding, Lars
211996
Av: Guillou, Jan
302151
Av: Swain, Frank

E-böcker är digitala böcker som du kan läsa på din dator, läsplatta, surfplatta eller mobil.

Lånetiden för e-böcker är 28 dagar. Du får låna upp till 4 e-böcker eller e-ljudböcker samtidigt.

Läs mer om hur du gör i e-bokshjälpen.